Difícil
de olvidar
La única tarta elaborada íntegramente con materias primas de Castilla y León
En QRÈM entendemos la pastelería como un equilibrio entre sabor, técnica y belleza. Cada creación nace del respeto por el producto, de la precisión en los procesos y de una sensibilidad especial por los detalles.
Trabajamos con ingredientes seleccionados y naturales, materias primas de cercanía y elaboraciones propias para conseguir texturas cremosas, sabores definidos y combinaciones que sorprenden sin perder la esencia del queso. Nuestro obrador es un espacio de creación constante donde tradición y creatividad conviven en cada receta. Elaboramos cada día ofreciendo un producto fresco y sin conservantes.
QRÈM es un lugar para quienes valoran lo artesanal, lo elegante y lo auténtico.
¿Quiénes somos?
QRÈM nace de la unión entre el amor por la alta pastelería, la pasión por el queso y la sensibilidad estética.
Detrás del proyecto están José y Ruth, combinando visión creativa, diseño y técnica culinaria para construir una marca donde cada detalle importa. Con más de 15 años de experiencia pastelera en Xokoreto, pastelería artesana situada en Castronuño, llegan a Valladolid para mostrar su mejor versión.
José
Pastrychef, motor creativo y alma inquieta, transforma las ideas en producto. Inconformista y totalmente entregado a lo que hace, vive la pastelería como un terreno para experimentar, superarse y romper límites.
Con criterio, su trabajo se basa en el rigor, la selección de ingredientes y el equilibrio de sabores y texturas.
Ruth
Aporta la mirada conceptual, el cuidado por la excelencia y la identidad visual de cada creación.
Su enfoque pone el acento en la armonía, la presentación y la emoción que debe transmitir cada pieza: no solo qué se prueba, sino qué se siente.
Para quienes buscan un postre especial, un regalo con personalidad, o simplemente el placer de algo bien hecho
Las Tartas
Tarta joyero
Formato mini para 2 personas; si quieres compartirla o no, ya es cosa tuya.
Se come con cuchara.
Tarta grande
Tarta grande para 10 personas.
Eleva tus celebraciones con una tarta de QRÈM, no falla.
Y si no puedes esperar a llegar a casa, pilla una porción individual para tomártela en el momento.
La Carta
En QRÈM la vitrina está viva. Creamos sabores nuevos de forma continua para sorprender y adaptarnos a lo que os apetece en cada momento. Aun así, hay creaciones que ya son imprescindibles — y esas siempre estarán aquí para ti.
La clásica
La tradicional, la de siempre, donde va triunfa. La más vendida.
Tostada por fuera y extracremosa por dentro, nuestra tarta está elaborada con queso crema y base de galleta María. Acierto asegurado.
*Disponible sin gluten. Disponible sin lactosa.
Pistacho
Elaborada con pistachos de Castilla y León, de nuestra tierra. No es verde, ya que no está hecha ni con pastas de pistacho ni con cremas o chocolates.
Notarás los pistachos en cada bocado.
Top ventas, nuestra favorita.
*Disponible sin gluten. Disponible sin lactosa.
Chocolate blanco
Para los más golosos.
Queso y chocolate blanco, pura suavidad en cada bocado, el perfecto equilibro entre dulzor y cremosidad.
*Disponible sin gluten.
Chocolate negro
Placer intenso, añadiendo a la tradicional, únicamente chocolate negro.
Combina el mejor queso con el carácter del chocolate negro, un tándem perfecto.
*Disponible sin gluten. Disponible sin lactosa.
Dulce de leche
Irresistible y muy muy cremosa, una explosión de sabor que combina dos placeres de una forma equilibrada y nada empalagosa.
*Disponible sin gluten.
Lotus
Una combinación increíble para los amantes de esta galleta caramelizada. Con el sabor especiado propio de las galletas espéculos y el toque crunchi que la hace especial y diferente. Más es más: base de galleta Lotus, interior de galleta Lotus, topping de galleta Lotus.
*Disponible sin lactosa.
Queso del mes
Una tarta diferente cada mes con un queso artesano de Castilla y León.
Sorprenderte es nuestro objetivo y trabajamos cada día para conquistar tu paladar y crearte una necesidad.
Gluten free
Nuestras tartas tienen opción sin gluten.
Estamos certificados por la Asociación de Celiaca de Castilla y León (ACECALE) y nuestras tartas cumplen con todos los estándares de calidad.
Siempre por encargo excepto la clásica. Puedes consultar los sabores disponibles sin gluten aquí o llamando al 633214635.
La excelencia se hornea a fuego lento y se saborea sin prisa.
Contacto y horario
Octubre a Junio
M-J de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00
V y S de 10:00 a 21:00
D: 10:00 a 15:00
Lunes cerrado
Julio a Septiembre
M-J de 11:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00
V y S de 11:00 a 22:00
D: 11:00 a 16:00
Lunes cerrado
Puedes reservar llamando al 633 214 635 en el horario de tienda.
